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Nuestros Vinos
Paraje Norte
Paraje Oeste
Tío Santiago
Tía Manuela
Garnacha Tintorera
Monastrell
2020
Paraje Norte
Esta propiedad vinícola en umbria tiene una parcela cuidadosamente orientada al sol naciente, con suelo compuesto de rocas dolemíticas de origen calcáreo. La elaboración tradicional incluye el despalillado y un reposo de 8 meses en barricas de roble francés de 400 litros previamente utilizadas.
El vino resultante es sutil, fresco y longevo, con una mineralidad acentuada y profundidad en el posgusto, lo que lo convierte en una opción atractiva para los paladares más exigentes.
2020
Paraje Oeste
Se elabora con una selección de las mejores viñas del valle de Sol, cuyos suelos de piedra y calcáreo-arcillosos aportan una complejidad única a su sabor y aroma. La elaboración se lleva a cabo de manera tradicional, incluyendo una crianza de ocho meses en barricas de roble francés previamente utilizadas.
Con gran cuerpo, con una carga tánica más pronunciada y una presencia frutal evidente, y su carácter mediterráneo se hace patente en cada sorbo con sensaciones especiadas sutiles y elegantes. Un vino cautivador por su volumen inmediato y personalidad única.
2021
Tío Santiago
Este viñedo de media hectárea cuenta con viñas de 50 años en una zona de gran altitud en umbria. El suelo es una mezcla de arcillas, calizas y piedras. En la elaboración, se utiliza el racimo entero para capturar la esencia fresca del viñedo.
El resultado es un vino con personalidad arrolladora, intensa fruta roja y mineralidad. Su textura es larga e intensa, con acidez equilibrada para una longevidad única. En definitiva, este vino es una experiencia inolvidable que evoca la esencia de esta tierra.
2021
Tía Manuela
Este vino excepcional es elaborado con uvas de la variedad Monastrell, seleccionadas cuidadosamente de una única parcela en el valle de Sol con suelo calcáreo y arcilloso. Se sigue un proceso meticuloso, incluyendo maceraciones prolongadas y crianza en barricas de roble francés, lo que resulta en un vino de una intensidad aromática extraordinaria y fresco en boca.
Combina una personalidad inconfundible con la pasión y el cuidado en cada etapa de su elaboración
2021
Garnacha Tintorera
Proviene de viñedos ubicados a 900 metros de altitud, con suelo de piedra predominante. La combinación de estas características del terroir y la variedad de uva seleccionada dan lugar a un vino de intensa aroma a fruta negra y matices minerales.
En boca, tiene una personalidad contundente con gran volumen y un trago largo, equilibrado por una frescura única reflejo de las condiciones de los viñedos a esa altitud.
2021
Monastrell
Un fiel reflejo de lo mejor que la comarca tiene para ofrecer, elaborado con una mezcla de uvas de diferentes parcelas de los valles de Sol y Umbria.
Es afrutado y fácil de beber, pero con una complejidad que revela la maestría de la enología y un equilibrio perfecto entre los elementos que lo componen. Este vino es un homenaje a la tradición y la excelencia, y la representación perfecta de la comarca, un deleite para los sentidos.
Quienes somos
El Profeta, el Hedonista y el Vigneronne
Compartimos nuestra pasión por la enología, uniendo nuestras fuerzas y conocimientos para crear unos vinos únicos, impregnados de carácter mediterráneo, que son el reflejo de nuestra dedicación y compromiso con la calidad.
Amor y Respeto
por la herencia vitivinícola que nos ha sido legada
La experiencia completa
Vista nuestros viñedos
Sumérgete en la cultura del vino y descubre los secretos detrás de cada vino.
Déjate envolver por los colores, aromas y sabores mientras recorres nuestros viñedos y aprendes de la mano de nuestro enólogo Rafael Moreno.
Visitas guiadas para grupos y/o empresas