Elaboración a partir del ensamblaje de las uvas de las cepas de nuestros dos parajes de viñedo 50 % de viñedos del valle del Aceniche de más de 30 años sobre suelo franco-arcilloso y 50 % viñedo del valle de la venta del pino con suelos calcáreos y con rendimientos bajos, vinificación tradicional en depósito abierto, con maceración pre-fermentativa, en este vino buscamos expresar el vino más próximo a las características mediterráneas de intensidad de fruta y color que encontramos en el resto de la Región sin dejar atrás la frescura específica de la ubicación del viñedo.